Ljust havrebröd

Idag har jag bakat för första gången sen Elsa föddes. Surdegsbröd är ju perfekt att syssla med när man är föräldraledig för rätt var det är så kräver Elsa all uppmärksamhet, att få bli ammad eller blöjbyte. Då är det bra att syssla med bakning som faktiskt inte gör så mycket om man missar en halvtimme hit eller dit. Det enda kruxiga momentet är gräddningen, för det gör man inte gärna med en skrikande bebis i famnen.

Det bröd jag bakade idag blev väldigt gott med rostad, skållad havre som smaksättare. Som så många gånger förr så har jag testat ett recept från Pain de Martin. Receptet finns här och rekommenderas verkligen.