Persiljestuvade rotsaker

 

Det här är en rätt som riktigt smakar höst. Receptet är inspirerat av Linas Matkasse som jag hittills har fått två kassar från. Jag har tidigare varit skeptisk till att få hem en kasse med mat, men har ändå varit väldigt nyfiken. Nu har jag tänkt att vi ska testa det en period för att se hur det fungerar och än så länge är jag väldigt nöjd. Jag tycker mycket om att äta grönt men är dålig på att fixa det så en av de stora behållningarna med Linas Matkasse är att få in grönsaker i vardagen på ett bra sätt.

Till de persiljestuvade rotsakerna åt vi en lammkorv från Fryksdalens fårfarm och gröna bönor. Gott och rustikt.

Persiljestuvade rotsaker

ca 1 kg blandade rotsaker efter behag. Jag hade morot, palsternacka, potatis och kålrot.

2 grönsaksbuljongtärningar + drygt 1 liter vatten

en klick smör

1½ msk vetemjöl

2 dl mjölk

1 dl av buljongen som rotfrukterna är kokade i

½ kruka persilja

Skala rotfrukterna och dela dem sen i små, jämnstora bitar. Koka rotfrukterna mjuka i buljongen. Häll av vattnet men spara 1 dl.

Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget och rör sist i buljongen. Låt koka någon minut, tillsätt hackad persilja och smaka av med salt och peppar. Blanda ner såsen bland rotfrukterna. Servera till en god korv och gröna bönor.

Löjligt billigt

 

Köpte löjligt billiga rotfrukter. Palsternacka, kålrot, rödbetor och en hel massa gul lök för ynka 15 kronor sammanlagt. Är less på mina standardrotfruktsrätter så nu vet jag inte riktigt vad jag ska göra. Nån som har nåt tips? Det behöver inte innefatta alla rotfrukter samtidigt och det finns även potatis och morot hemma. En fördel är om det är vardagsbetonat.

Över till nåt helt annat.
Under min graviditet så tyckte jag inte om te. Jag som i vanliga fall brukar dricka enorma mängder av denna fantastiska dryck tyckte inte att det smakade och jag saknade verkligen mitt te. Speciellt i början av graviditeten i januari-februari när det var så fruktansvärt kallt ute men även sen under hela våren och sommarmånaderna. Det är lustigt att nåt man brukar tycka är så gott helt plötsligt tappar smak. Nåväl. Elsa föddes och inte började jag tycka om te för det. Nu, två månader senare, har jag återigen fått smak för det. Jag njuter för fulla muggar!

Bilderna är lånade från www.sxc.hu

Jag drömmer om...

Idag har jag knaprat på rå morot som smakade precis som när jag var liten. Jag drömmer om den dagen jag har eget hus och kan odla morötter i trädgården.

Idag har jag vikt all tvätt som har hängt överallt i vår lägenhet sen vi tvättade i måndagskväll och torktumlaren var trasig i tvättstugan. Jag drömmer om den dagen jag har en egen tvättstuga i källaren på mitt hus med en tvättmaskin som aldrig krånglar och som jag kan använda närhelst jag vill. För övrigt är det sambon som står för tvättningen...

Idag har jag läst om drömkök i aftonbladet. Jag drömmer om den dagen jag har ett eget stort kök med praktiska ytor och härliga färger där jag kan laga mat hela kvällarna och där disken diskas av sig själv.

Ceterum censeo Carthaginem esse delendam...