"Ät, drick och var smärt"

Helgen som var tillbringade jag i Stavanger. Jag var där på Nordiskt Kyrkomusikersymposium. Stavanger är en mycket trevlig och mysig stad men som överallt i Norge så är det dyrt, dyrt, dyrt. Jag betalade 175 NOK för en dagens. Det var visserligen inte billigaste stället, men ändå. Motsvarande i Sverige hade gått på max 100 SEK. Men äta måste man ju och det är varken gott, kul eller särskilt hälsosamt att äta på Burger King som är alternativet.
Jag var på inte mindre än nio konserter på två dagar, botaniserade bland noter och umgicks med andra likasinnade. Kul och varken insnöat eller nördigt...


När jag kom hem hade min förträfflige sambo tillbringat sin lördag på auktion. Med sig hem fick han förutom en snygg träkista en bok från 1954 om hur man äter för att hålla sig smärt. Boken är illustrerad och till dessa hör en rad fyndiga små texter. "Pigg åldring - men så är han också mager" "Inte ens en fakir kan leva på enbart tomater"

Författarna, Clausen och Lundberg, skriver om kalorier och hur man bör äta. Kalori in - kalori ut. Enkel matematik. Nu har det ju visat sig att kroppen är mycket mer komplex än så. Än idag finns det de som hävdar att det bara handlar om kalorier och att det inte spelar någon roll vad du äter.
"Ät, drick och var smärt" heter bokens titel. Känns budskapet igen?

Söndagsmiddag med avslut från världens nordligaste chokolateri

När vi var och handlade igår så var det extrapris på köttfärs, vi slog till och därför blev det ikväll pannbiff med potatis och brunsås. Hederlig husmankost med andra ord, något vi väldigt sällan lagar. Det var iaf riktigt gott och en bra avslutning på första arbetsveckan efter semestern. Potatisen vi åt var av sorten Cherie, kärlekens potatis. Roligt att äta några andra än de vanligaste sorterna. Kul också med det riktigt röda skalet. Potatisen fick jag häromdagen.

Till efterrätt åt vi några chokladbitar från världens nordligaste chokolateri (säger man så? det var iaf ett företag som tillverkade chokladpraliner) som vi besökte under vår Norgesemester. Pralinerna var kryddade med havssalt. Det var en spännande smakkombination som jag först var skeptisk till men som lite otippat faktiskt smakade bra.

Jocke får posera vid skylten på campingen vi tältade vid någon kilometer från Nordkap, Europas nordligaste punkt, typ.

Apropå Verdens nordligste sjokoladeri: Under vår resa till Nordkap så var det mycket som var världens nordligaste. Vi bodde på världens nordligaste camping, gick förbi världen nordligaste chinarestaurang (vi åt ju som bekant nästan alla mat tillagad på Trangiakök...), vi såg världens nordligaste domkyrka i trä osv. Det kändes som om alla företag och orter gjorde allt för att locka dit turister och det mest originella de kunde komma på var att de var nordligast. Till slut kändes det löjeväckande när alla körde med samma "försäljningsknep".

Fast jag ska kanske inte gnälla så mycket. Vi åkte ju faktiskt till Nordkap för att det är Europas nordligaste punkt. (Egentligen är det så att det finns en udde som sträcker sig lite, lite längre norrut, men den är inte lika lätt att ta sig till och därför inte lika turistexploaterad...)

Norgesemester och tonfiskpestopasta

Nu har jag och sambon återvänt från vår biltur i Norge. Vi körde ända upp till Nordkap. Dessvärre var det kallt, blåsigt och regnigt mest hela tiden och den kombinationen är inte alltför rolig när man tältar... Resan bjöd på storslagna vyer och det var riktigt häftigt att faktiskt åka till Europas nordligaste punkt. (nåja, vi var inte ut till Knivskjellodden pga vädret. Det är nämligen 9 km till fots dit.)
Under resan har vi lagat i stort sett all mat på ett Trangiakök. Det har inte varit några problem. Till slut blev vi väldigt bra på att dosera T-spriten också. Det är ju väldigt jobbigt om T-spriten har brunnit upp innan maten är klar eller om man har massor kvar och man ska resa vidare. Det svåra med Trangiakök är att det är fullt ös som gäller hela tiden. Nu lagade vi visserligen inget avancerat, men några mornar kokade vi havregrynsgröt och det är väldigt, väldigt lätt att det bränner fast.
För er som ska ut på liknande sätt rekommenderar jag ägg. För det första är det väldigt gott och nyttigt. För det andra så står man sig länge på ägg. För det tredje så håller de länge. Vi kokade ganska många ägg åt gången och sen kunde vi bara plocka fram dem när vi blev hungriga och inte hade möjlighet att laga till någon mat.

Här kommer ett "recept" på en god rätt som vi blev bjudna på alldeles i början på vår resa och som fungerar perfekt under enkla förhållanden.

Tonfiskpestopasta

Pasta
1 burk tonfisk
Färdig pesto på burk
Rivet citronskal (kan uteslutas om man är ute i naturen)
Valnötter (kan uteslutas)
Salt och peppar

Koka pastan. Blanda i en burk tonfisk och massa pesto. Riv i citronskal och hackade valnötter. Smaka av. Färdigt!

Och så kommer några fantastiska matbilder:
Pulvermos och Bullens pilsnerkorv. Mums.


Äggmackor är aldrig fel.


Nudlar kan också vara gott när man är ute och det är kallt.


Vissa campingar har helt ok kök. Här har vi lagat tomatsås och pasta till middag.


På väg genom Norrbotten hälsade vi på massa gamla vänner från vår tid där uppe. Här blir vi bjudna på halstrad sik hos Kerstin och Agnar. Trevligt.