Måndag med istappar och födelsedagsmatbryderier

Så var det måndag igen. För många innebär det början på en ny arbetsvecka, för mig är det ledig dag! Ägnar dagen åt att fundera ut vad jag ska bjuda på när jag fyller år. Jag fyller inte särskilt jämnt, men tar ändå tillfället i akt att bjuda hem några vänner på en bit mat. Fotade de gigantiska istapparna som hänger ner från vårt tak till vår balkong. Läckert.

Groddningsförsök och återupplivning av rågsur

Har ledig dag, lyssnar på Lisa Ekdahl och fixar och donar en massa. Till lunch blir det en sallad på kokt nakenhavre, bacon och grönsaker som fanns i kylen.

Inspirerad av Mimmis mat så har jag nu lagt solrosfrön och gula ärtor i vatten. Tänkte att det skulle bli goda groddar av det hela. Vi får se hur det artar sig. Känns fräscht med groddar nu när vi har sommartid och allt. Här står det bra om groddning.

Min svägerska, som också är inne i surdegsbakningssvängen, bakade bröd när jag hälsade på förra veckan. Kände då att det var dags att ta tag i mitt eget bakande och har därför försökt återuppliva min surdeg som inte har fått någon kärlek på några veckor. Gurun på bakningsområdet Martin har skrivit om hur han gör. Jag testar samma sätt och hoppas det går vägen.

Måndagsbestyr och hel kyckling i lergryta

Igår var det måndag. Jag började dagen med att sätta en deg. Mer om det sen. Sen övergick jag till att göra ingenting på stan, vilket innebar att jag först åt lunch med sambon och sen fikade jag länge och väl med en god vän. Kom hem och kom på att jag var ju tvungen att baka ut brödet. Sagt och gjort.

Sen hade jag bestämt att dagens middag skulle bli hel kyckling (hade hittat en billig på mataffären) tillagad i lergryta. När jag började läsa receptet insåg jag att man måste sätta in lergrytan i en kall ugn. Ganska svårt att fixa när man är vrålhungrig och det håller på att gräddas bröd. Ringde till min kära mor som vet hur man beter sig i ett kök. Vi beslöt oss för att låta ugnen svalna något och smällde därefter in grytan iaf.
När jag skulle fixa i ordning kycklingen för ugnen så visar det sig att min burk med rosmarin nästan är tom. Ganska jobbigt när det är rosmarinkyckling det ska bli. Därefter märker jag att kycklingen knappt går i lergrytan. Tanken är att det ska ligga potatis, morötter och palsternacka i botten och kyckling ovanpå. Det blev varken palsternacka eller morötter och kycklingen fick gömmas under potatisen för att överhuvudtaget få plats.

Slutresultatet då? Ja, det blev riktigt gott. Kryddade med lite blandade örter istället för rosmarin. Smarrigt och saftigt. Och trots problemen en ganska smidig rätt att laga. När vi väl hade fixat allt så skötte den sig själv i ugnen. Receptidén är hämtad från kokboken "Astrids kök" av Astrid Nilsson.



Örtkyckling i lergryta

En hel kyckling
8 potatisar
1 ½ gul lök
½ citron
rosmarin, oregano, timjan, basilika
persilja (fryst)
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
½ dl vatten

Blötlägg lergrytan i god tid. Gnid in kycklingen in och utvändigt med lite citron. Blanda örtkryddor (ej persiljan), salt och peppar och krydda invändigt med ungefär en tredjedel av blandningen. Stoppa även i lite persilja. Skala potatis och lök och skär i tjocka skivor. Lägg kyckling, potatis och lök i grytan. Häll över vatten och det sista av citronen. Strö över den sparade kryddblandningen. Sätt in i kall ugn (jag satte in i ungefär 100 gradig) och sätt ugnen på 200 grader. Låt kyckling stå inne 1 h och 30 min. Ta av locket och låt kycklingen få lite färg. (min kyckling behövde inte alls lika mycket tid. så håll koll)

Cityakuten läggs ner

Enligt Aftonbladet så kommer Cityakuten att läggas ner. Det är kanske inte så konstigt eftersom den har visats sedan 1994, och jag har följt den nästan ända sen dess... Cityakuten är den enda serie jag följer, så måndagkvällarna kommer att bli tomma i framtiden. Under en period när jag bodde i Piteå så träffades jag och två vänner varje måndagkväll för att se på just Cityakuten.

Nä, jag får väl använda den tid jag får över till att laga någon god mat eller baka något gott istället. Eller läsa en bok, eller göra något annat trevligt. Livet fortsätter trots att Cityakuten slutar. Fast än så länge är det en säsong kvar!

En ledig dag

Igår var jag ledig. Då fick jag mycket gjort:

• Besiktigade bilen
  
• Tvättade bilen
• Tankade bilen
• Köpte en kombinerad snöborste/isskrapa till bilen
• Köpte glögg på systemet inför stundande glöggkväll hos A
• Storhandlade mat
• Köpte en ny adventsljusstake eftersom den gamla la av förra året
• Köpte en halmstomme och lite annat smått och gott så att jag kan binda mig en egen krans att ha på ytterdörren.
• Tränade Powerstep 90 minuter
• Åt god kyckling lagad av fästmannen. Receptet rekommenderas.
• Såg favoritprogrammet Cityakuten

Men nu är det slut på ledigheten. Idag ska det jobbas!

Superduperpowersteppass

Jag har skrivit om det förr. Det här med att stiga upp och ner på en bräda. Det är så vansinnigt roligt! Måndagkvällar tillbringar jag alltid med att gå på ett extra superduperpowersteppass på hela 90 minuter! Så nu sitter jag här, svettig och äcklig men ruggigt nöjd och nytränad. Nu ska jag duscha och sen äta äggmackor.

Bakdag

Eftersom jag alltid är ledig på måndagar så brukar det bli en hel del gjort i köket då. Nu har jag precis satt ett långpannebröd på jäsning. Bekvämt och gott. Till lunch idag blir det soppa. Jag har gjort en stor sats som jag ska frysa in i små lådor för att sen äta som lunch på jobbet. Perfekt. I eftermiddag tänkte jag baka de här. Jag tänkte även hinna ta en joggingtur, slappa lite genom att ligga och läsa i soffan, städa lägenheten, deklarera m.m. Det är mycket som ska hinnas med när man är ledig.

Ikväll ska jag och sambon fira fem år ihop. I min värld är fem år ganska lång tid och väl värt att firas. Tänk att han har stått ut med mig så länge! Och jag med honom... Firar gör vi genom att gå ut och äta på restaurang. Jag ser fram emot kvällen!