Laxbiffar

Goda, enkla och nyttiga. Kan det bli bättre? De smakade dessutom gott som rester.

Erikas laxbiffar

500 gram lax
2 ägg
purjolök
gräslök
salt, peppar, lite chili eller nåt annat med lite hetta

Se till att fisken är riktigt tinad om du använder fryst lax. Mixa laxen till färs i matberedare eller mixer. Tillsätt finhackad purjolök och gräslök efter behag och två ägg. Salta och peppra. Rör ihop. Stek i smör. Ät och njut. Jag serverade quinoa och lite grönsaker till.

Dessvärre missade jag att fota härligheten. Här kommer därför en rolig Elvisstrip istället. Den får mig osökt att tänka på Mats-Eric Nilsson och den hemlige kocken.

För er som inte kan se texten så klicka på själva stripen eller kolla in den här länken.

Kokosmüsli och Elvis äter återigen skinka

Elvis äter återigen skinka. Den här gången förfasas han över den låga kötthalten och den höga mängden kemikalier och vatten.

Nyrostad kokosmüsli

Själv har jag ätit en väldigt god kycklinggryta med krossade tomater, kidneybönor och fetaost som Jocke lagade. Ikväll har jag även gjort müsli. Ett gammalt beprövat recept och mycket godare än köpt. Blanda gärna i lite russin när müslin har svalnat, eller nån annan torkad frukt om ni föredrar det.

Elvis äter skinka

Min sambo läser alltid dagens Elvis. Den här skickade han av någon anledning till mig...