Baksten

En jäskorg, en baksten och brödboken "Enklare bröd" var något av vad tomten kom med i år. Kan nån gissa sig till min stora passion i livet?

Invigningen av bakstenen gick inte alls galant. Brödet jag bakade blev överjäst och blev därför alldeles platt och flöt ut åt alla håll. Pizzan vi gjorde senare samma dag blev desto mer lyckad. Eller vad sägs? Bilden ljuger inte, det var precis lika gott som det ser ut att vara!

Melodifestival och pizza

Pizzan innan gräddning. Dessvärre så var vi så pizzasugna när
den väl var färdiggräddad så jag missade att fota den då...

På nåt konstigt vis så hör hemgjord pizza ihop med tv-tittande. Det är inte vilket tv-tittande som helst utan det är främst Melodifestivalen och vissa fotbollslandskamper som föranleder till dessa kulinariska höjdpunkter hos familjen Sandström. Ganska trevligt är det också att göra pizza tillsammans med några vänner. Det enda man behöver förbereda är degen, en god tomatsås och hacka några pålägg. Kanske riva lite ost. Sen får var och en själv göra sin pizza, titta på tv, äta och njuta.

Innan sommaren är här ska jag ha införskaffat en baksten. Då blir det andra bullar, men framförallt godare pizzabotten...

Hemligheten med såsen är att göra den i god tid och låta den stå och puttra ganska länge.

God tomatsås till pizza

1 stor lök
1 klick smör
1 burk tomater
basilika, oregano, salt, peppar, chilisås/tomatpuré, buljong

Finhacka en stor lök och fräs i smör tills den mjuknar. Tillsätt tomaterna. Jag hade ingen tomatpuré hemma så jag hällde i lite chilisås. Krydda rikligt med örtkryddorna. Salta och peppra. Kanske lite buljong kan höja smakerna. Använder du inte chilisås så är en gnutta socker inte helt fel för att framhäva tomatsmaken. (chilisåsen är söt i sig, så då blir det inte bra med socker...) Låt därefter såsen puttra ganska länge på svag värme. Jag lät min stå ca 25 minuter. 10 minuter går bra det också. Smaka av. Låt såsen svalna innan du gör pizzorna.

Gröt, pesto och pizza.

Havregrynsgröt med rivet äpple och massa kanel.

Började dagen med rekorderlig havregrynsgröt. På topp rivet äpple med kanel. Mums. Därefter bar det iväg till skidspåret och åkte 8 km. Kortvasan närmar sig med stormsteg.

Rödbetspesto. Vi slängde det som blev över. Vi slänger aldrig mat.

I veckan provade jag att laga rödbetspesto. Färgen blev otrolig men smaken sådär. Det kommer inte att lagas igen.

Puttrande tomatsås på trekvart, men jag orkar inte snurra på den.

Ikväll blir det melodifestival och pizzasnurror. Just nu står tomatsåsen och puttrar på spisen.

Bøndagen

Kort rapport från Danmark:
Solen skiner och løven har næstan slagit ut. Igår var det Bøndagen vilket innebar att alla affærer i Køpenhamn var stængda. Så det blev varken någon italiensk glass eller shopping. Vi strosade runt och førsøkte hitta ett antikvariat vi har besøkt førr och som sæljer massa gamla noter och som ær vældigt vælsorterat. Antikvariatet ær som borta med vinden. Och hade vi hittat det hade det førmodligen varit stængt eftersom resten av stan var det.
Nu ær vi i Nyborg hos min væn Britta i hennes nya hus. Riktigt roligt att se. Igår nær vi kom fick vi hembakt pizza. Gott, gott.