Snabbt och gott mellanmål

Jag vill tipsa om nåt som jag har skrivit om förut, men det är så enkelt och bra så jag skriver om det igen. Idag gjorde jag en variant med nektarin istället för päron. Ta vad du har hemma, det är endast fantasin som sätter gränser...

Keso- och nektarinmål

1 mogen nektarin
En stor klick keso
Några torkade tranbär
Hasselnötter och sötmandel efter behag (går att byta ut mot andra nötter)
kanel

Skär nektarinen i bitar. Blanda med resterande ingredienser. Pudra kanel ovanpå. Ät och njut.

Kolsyremaskin

Jag har köpt en SodaStream. Fast det är inte en SodaStream, det är en kolsyremaskin av märket Wasser Maxx. För att vara exakt så är det en Wasser Maxx Deluxe. Wasser Maxx valde vi för att den var snyggare och smidigare än SodaStream. Vi behöver bara snurra fast flaskan ett halvt varv mot 3 varv på konkurrenten. Deluxe valde vi för att den var snyggast.

För mig är ordet SodaStream synonymt med kolsyremaskin. Det blir samma fenomen som Keso - Arlas varumärke för cottage cheese eller Rollerblades - märket för inlines.

Nu ska jag njuta av årets första portion med färsk potatis. Till det serverar jag ett glas med kylskåpskallt, hembubblat vatten.

Mellanmål

Jag kan inte äta lagad mat för tätt in på träning för då börjar jag må illa under passet. Detta mellanmål är perfekt att ta till när man inte hinner äta i vettig tid innan träningen. Det är både mättande och gott.

Keso- och päronmål

1 päron
En stor klick keso
3 torkade aprikoser (osvavlade!)
naturella cashewnötter efter behag (går att byta ut mot andra nötter)
kanel

Skär ett päron och klipp aprikoserna i bitar. Blanda med resterande ingredienser. Pudra kanel ovanpå. Ät och njut.

Öppna skåpdörrar och fredagsmys

Under tillagningen av gårdagens fredagsmys så hade min sambo ett långt förmaningstal till mig. "Erika, du måste stänga skåpdörrarna och kökslådorna." Jag har nämligen en förmåga att stänga lådorna så de hamnar "på glänt". Dörrarna däremot brukar jag inte stänga alls. Varför ska man stänga dem? Jag ska ju ändå dit igen om en liten stund. Jaja, säger jag, jag ska försöka skärpa mig. Och jag menar vad jag säger.

Efter ett tag är maten klar och vi ska duka. Jag plockar fram tallrikar medan Jocke grejar med nåt i skåpet under. När han reser sig smäller han huvudet i den öppna skåpdörren. Själv bryter jag ihop och skrattar så jag får tårar i ögonen och alldeles ont i magen...

Tilläggas bör att jag inte gjorde det med flit. Jag glömmer verkligen att stänga skåpen. Varenda gång.

Vi gjorde en ganska god röra igår. Det är den röra som finns på bild på kesoburkarna, receptet fick jag med en receptfolder utgivet av Keso (eller troligare Arla...) Jag åt ofta röran när jag gick i gymnasiet och jag minns receptet ungefär så här:

Kesoröra

1 tomat
1 avocado
två klickar keso
lite salt
nymald svartpeppar

Skär tomat och avocado i bitar. Blanda med keso, salta och peppra men var försiktig med saltet. Låt den gärna dra en stund i kylen innan servering. Serveras på vitlöksbröd.