Min livs första skörd

Jag rensar bland lökarna.

Nyskördad potatis.

 Det är andra sommaren vi har huset, men förra sommaren var jag så tjock (läs gravid) så det var inte läge att sköta om ett trädgårdsland så därför planterade jag ingenting. När vi nu kom hem efter att ha tillbringat två veckor i USA under de veckor då det växer som mest i Sverige så var ogräset skyhögt. Det var inte bara ogräset som var högt, även det lilla jag hade sått hade växt ordentligt. Nu har jag äntligen börjat skörda ur min livs första egna trädgårdsland. Det är lycka! Jag sådde lite potatis, lök och morötter. Kände att jag ska börja i liten skala så jag kan känna efter om jag tycker att det är kul och om det är värt det. Nästa år blir det mer, helt klart!

Härliga färger på lökarna.

USA

Efter två veckor i USA så är vi nu åter på svensk mark. Resan har varit fantastisk med massa nya upplevelser och intryck. Farhågorna att det skulle bli jobbigt att resa med vår nio månader gamla dotter infriades inte. Snarare tvärtom. Sällan har vi pratat med så många människor som vi har mött, och jag tror att mycket var Elsas förtjänst. Eller så är amerikanare alltid så trevliga.

Maten då? Jo, jag är väl inte direkt överväldigad av kokkonsten i det förlovade landet. Jag har den uppfattningen att när man reser så ska man äta allt möjligt som finns i landet man kommer till och det är genom maten man lär känna landet.

Vi tillbringade en vecka i Nashville och en i New York och i båda städerna så handlade vi på den fantastiska matvarukedjan Whole Foods. De hade ett brett utbud av varor och det mesta var ekologiskt eller närodlat. Där fanns också en välsmakande buffé med både varm och kall mat som det gick att köpa med sig mat ifrån. Dessutom så hade de helt ok barnmat.

Vi åt bara hamburgare vid två tillfällen på hela resan och när vi åt på John´s så åt jag sallad och drack vatten till...

 

Buffén på Whole foods

Glass måste man äta om man är på semester!

Swedish pancakes med lingonberry butter. Min mans moster åt dessa men vi konstaterade att det inte hade särskilt mycket med de svenska pannkakor vi är vana vid att göra.

 

Mina pannkakor med blåbärssylt på Pancake pantry.

En kväll åt vi på det anrika Loveless café. På bilden ses deras berömda "biscuits" som har ett hemligt recept.

Maten på Loveless café; typisk sydstatsmat. Här ses Catfish med tillbehör.

Friterade gröna tomater på en riktigt god sallad. En av de godare måltiderna under vår resa.

Nashville

Jag lever nu loppan i Nashville och provar sa mycket amerikansk mat jag bara vagar. Maten ar fet och sockrad och dessutom sa aker vi bil overallt, sa troligtvis kommer jag ga upp flera kilo under min semester har. Vi har bland annat atit kyckling grillad pa sydstatsvis, stekta grona tomater, kattfisk och idag blir det frukost pa ett pancake-house. Bilder kommer sa snart jag har mojlighet att ladda upp.

Grillsäsong

När vi bodde i lägenhet längtade jag efter att få bo i hus och kunna grilla när jag ville. Det första vi gjorde när vi hade fått nycklarna till vårt hus så tog vi hit ett ombyte kläder, en luftmadrass och grillen, vi köpte korv och lite tunnbröd och så grillade vi i vår nya trädgård och sov första natten i vårt nya hus. Det är ett fantastiskt minne!

Sen dess har vi grillat många, många gånger och igår var det dags igen. Inget märkvärdigt kulinariskt; några goda korvar, halloumi och klyftpotatis i ugnen. Detta avnjöts på en filt på gräset.

Lingonbröd

Jag satt häromdagen och bläddrade i en bok med recept på matbröd och insåg att det var väldigt längesen jag bakade det här goda brödet. Så jag slog till och det var precis lika gott som jag mindes. Mums!

Svenskt husmoderslexikon

Jag har fått ärva ett exemplar av Svenskt husmoderslexikon, andra upplagan, som min mormor har ägt. Boken är i riktigt fint skick och det känns extra bra eftersom det är min mormor som har haft den. Längst bak i boken har hon antecknat några egna recept, bland annat på rörost.

Här finns recept på "smårätter" såsom egengjord fläskkorv och Salami från Bologna. Många av recepten känns faktiskt inte så gamla utan jag förundras över hur lite det egentligen har hänt i receptsvängen på 60 år. Ingenting är nytt under solen. Den största skillnaden är nog att det förutsätts en högre grundläggande matlagningsnivå och det märks också en skillnad på vilka råvaror du kan få tag i.

Däremot har det hänt en del vad gäller vår syn på manligt och kvinnligt, trots allt. Eller vad sägs om det här som står i kapitlet Festmåltider och bjudningar:

"MIDDAG FÖR CHEFEN (HERRMIDDAG)

Var inte överdrivet raffinerad i maten när det gäller en herrmiddag. Kvinnor tycker ofta det är roligt och intressant med nya grönrätter, fina färser och sallader, men de flesta herrar föredrar avgjort något rejält, som t. ex. rimmad oxbringa av bästa sort eller en mustig hotchpotchsoppa med mycket kött e. d. Och avsluta maten med ost, kex och frukt är kanske inte så lyckat. Våra herrar är nämligen ofta svaga för det som är sött."

 Efter detta så följer några menyförslag som skulle kunna passa herrarna. (en hotchpotchsoppa är en skotsk fårsoppa)

Ugnsbakade tomater med haricot verts, fetaost och valnötter

Inspirerad av det här blogginlägget så gjorde jag den här middagen en kväll häromveckan och det blev väldigt gott. Det kändes fräscht med citron nu när kvällarna har blivit ljusare och det var enkelt att tillaga. Helt enkelt en väldigt bra vegetarisk rätt. Ris passade fint till.

Ugnsbakade tomater med haricot verts, fetaost och valnötter

1 ask körsbärstomater
1 vitlöksklyfta, fint skuren
rivet skal från en halv citron
1 stor näve haricot verts, fryst
olivolja, salt, peppar, basilika
1 näve valnötter
150 gram fetaost

Sätt ugnen på 200 grader och dra i gång riset. Lägg allt utom valnötter och fetaost i en ugnssäker form. Krydda efter behag med salt, svartpeppar och basilika. Ringla över olivolja och rör om. Låt gå i ugnen i ca 15 minuter. Släng in valnötterna och låt allt vara i 5 minuter till. Smula då över fetaosten , låt den smälta ihop något och få lite färg, kanske ändra till grillfunktionen på ugnen, beroende på hur din ugn är.