Kyckling

Ikväll blir det kyckling till middag. Enkel, god och smidig vardagsmat som jag har skrivit om förr men som jag gärna tipsar om igen.

Snabb kassler och Females in front

Jag använder mig nästan aldrig av färdigrätter. Idag var ett undantag med en rest från sommarens bilsemester i Norge. Eftersom mat inte får slängas så har tetran med champinjonsås från Kungsörnen länge stått i skafferiet. Igår kväll när jag kom hem efter träningen så var det dags. Jag kokade pasta och tog några skedar sås till. Snabbt och helt ok.

Idag lyxade jag till det lite och tog några skivor kassler, några skedar sås, toppade med lite god ost och gratinerade i ugnen. Till detta åt jag hel bulgur. Det blev faktiskt inte alls så tokigt och snabbt gick det. Ingen mat jag kommer att göra ofta, men i brist på tid och inspiration så fungerar det.

Nä, mat ska lagas från grunden. För hur man än vänder och vrider på det så är det svårt att hitta färdigmat utan några tillsatser. Nu var det här visserligen ett rätt så hyggligt alternativ med många stora champinjonbitar i. (och svampen låg dessutom först på innehållsförteckningen.)

Apropå mitt förra inlägg om Fru Gårman. Jag håller med om att debatten blir fånig ibland. Som jag skrev; det är inte så särskilt viktigt för mig. Då tycker jag att det här väger tyngre. Jag gillar egentligen inte kvotering. Men jag finner det högst osannolikt att det inte finns en enda kvinna med rätt kvalifikationer och egenskaper! Skriv under!

Fru Gårman

Här blir det inte mycket mat lagad, så därför skriver jag om lite annat.

Läser på Dn.se om att vägverket har tagit fram en kvinnlig övergångsskylt. Vissa av er kanske redan känner till att jag "samlar" på HerrGårman. Så fort jag besöker ett land jag inte har varit i förut letar jag reda på en skylt och fotar den. Givetvis ser jag till att själv hamna på samma bild. Detta har jag sysslat med sedan 1998 och det har blivit en del resor under den tiden. Det är roligt att ha dokumenterat skyltar från världens hörn, de är så lika men ack så olika.

Att hitta en övergångsskylt i afrikanska länder är inte lätt. Här har jag dock lyckats hitta en i Nairobi, Kenya.

Fru Gårman var det som jag skulle skriva om. Jag tycker att vi ska ha lika lön för lika arbete och så ser tyvärr inte verkligheten ut idag. Självklart kan det vara viktigt symboliskt att vi har både manliga och kvinnliga skyltar, men för mig är det inte där det är viktigast att jobbar för att vi ska få ett jämställt samhälle. Men jag välkomnar ändå Fru Gårman. Det roligaste är dock att Vägverket har en Övergångsorganisation. Hihi...

"- Skylten är skapad inom verket på vanligt vis, säger Janeric Reyier chef för Vägverkets Övergångsorganisation, som faktiskt inte heter så för att den enbart sysslar med övergångsställen, utan för att verket just nu är under omorganisation."

Bilden ovan är hämtad från dn.se

Perfekta ägg och en ensam lördagkväll

Efter helgen i Stavanger och med en vecka knökfull med jobb och repetitioner med Wermlands Ensemblen så har det inte blivit mycket tid för matlagning. Veckans kost har bestått av rester, nån omelett, nudlar och annan snabb mat. Igår lyckades jag dock koka perfekta ägg! Alldeles krämig äggula, inte rinnig, inte torr, utan krämig och god. Lyckas med det om ni kan! Knappt sex minuter tog det.
Själv brukar jag nämligen alltid glömma att ta tid, och då blir sällan resultat särskilt bra. Äggen skivade jag grovt, la på en Ryvita Sesam och strödde lite Havssalt med sjögräs och örter över.

Eftersom sambon tillbringar några dagar i Istanbul får jag roa mig på egen hand i kväll. Det blir då potatis i tunna skivor bakade i ugn tillsammans med palsternacka, morot och lök. De sista minutrarna slänger jag in lite fetaost som får bli lagom mjuk och även få lite färg. Till det dricker jag ett glas vin, lyssnar på bra musik och njuter av att ha en kväll helt själv.

Superduperpowersteppass

Jag har skrivit om det förr. Det här med att stiga upp och ner på en bräda. Det är så vansinnigt roligt! Måndagkvällar tillbringar jag alltid med att gå på ett extra superduperpowersteppass på hela 90 minuter! Så nu sitter jag här, svettig och äcklig men ruggigt nöjd och nytränad. Nu ska jag duscha och sen äta äggmackor.

"Ät, drick och var smärt"

Helgen som var tillbringade jag i Stavanger. Jag var där på Nordiskt Kyrkomusikersymposium. Stavanger är en mycket trevlig och mysig stad men som överallt i Norge så är det dyrt, dyrt, dyrt. Jag betalade 175 NOK för en dagens. Det var visserligen inte billigaste stället, men ändå. Motsvarande i Sverige hade gått på max 100 SEK. Men äta måste man ju och det är varken gott, kul eller särskilt hälsosamt att äta på Burger King som är alternativet.
Jag var på inte mindre än nio konserter på två dagar, botaniserade bland noter och umgicks med andra likasinnade. Kul och varken insnöat eller nördigt...


När jag kom hem hade min förträfflige sambo tillbringat sin lördag på auktion. Med sig hem fick han förutom en snygg träkista en bok från 1954 om hur man äter för att hålla sig smärt. Boken är illustrerad och till dessa hör en rad fyndiga små texter. "Pigg åldring - men så är han också mager" "Inte ens en fakir kan leva på enbart tomater"

Författarna, Clausen och Lundberg, skriver om kalorier och hur man bör äta. Kalori in - kalori ut. Enkel matematik. Nu har det ju visat sig att kroppen är mycket mer komplex än så. Än idag finns det de som hävdar att det bara handlar om kalorier och att det inte spelar någon roll vad du äter.
"Ät, drick och var smärt" heter bokens titel. Känns budskapet igen?

Rofans vardagsbröd och ost från Lillängens gårdsmejeri

I morse skuttade (???) jag upp, satte igång ugnen och gräddade Rofans vardagsbröd. Brödet hade fått jäsa i kylen över natten och avnjöts till frukosten på jobbet. Alla blir så fasligt imponerade av nybakt bröd, trots att jag berättar att jag inte alls har varit igång sen klockan 04.00 och bakat. Gott är det iaf. Bild finns här.

Nu har jag precis njutit av ett par skivor Rofans med nån form av brie från Lillängens gårdsmejeri som pålägg. I söndags besökte vi nämligen höstmarknaden på Alsters Herrgård. Det är verkligen mysigt att gå omkring där, men ska jag vara ärlig blev jag faktiskt lite besviken eftersom utbudet av grönsaker i stort sett var obefintligt. För mig betyder höstmarknad = skördemarknad, men så var det tydligen inte för arrangörerna. I vilket fall som helst kom vi hem med en hel kasse full med ost, en burk med hjortronsylt och en miniburk med fikonmarmelad.