Masterclass

Jag överlevde dagens drabbning. Dvs jag sjöng på Masterclass för Håkan Hagegård. Det var läskigt och riktigt skakigt i början, men efter hand blev jag mer avslappnad och det gick bättre och bättre. Riktigt bra gick det aldrig, men jag är nöjd ändå. Jag har inte tränat sång ordentligt sen jag gick musikhögskolan, och det var knappt jag gjorde det då heller, så med det i ryggen så får jag vara nöjd.

För er som inte känner till Håkan Hagegård kommer här ett litet klipp från det som han hos allmänheten är mest känd för, nämligen rollen som Papageno i filmen Trollflöjten regisserad av självaste Ingmar Bergman. Det är roligt att möta människor som är så otroligt kompetenta men som ändå har kvar sin ödmjukhet. Eller så är det just därför de kan vara ödmjuka!?

Krans

Igår band jag mig en krans. Jag hade tidigare i veckan köpt mig en halmstomme och floristtråd. Igår gick jag ut i skogen och plockade lite tallris. Under arbetets gång tvivlade jag, men till slut blev jag väldigt nöjd med resultatet. När jag var och handlade så hittade jag även en ljusmanschett med röda "bär" på. Väl hemma så klippte jag sönder den och sen använde jag "bären" till att dekorera kransen med. Jag lyxade även till det lite med ett rött band med guldkant.
Kransen hänger nu på vår ytterdörr. Foto kommer så snart fästmannen kommer hem. Han är nämligen i huvudstaden några dagar och har med sig kameran.

Idag ska jag sjunga på Masterclass för Håkan Hagegård. Läskigt.

Yoghurt-problem

I stort sett varje morgon äter jag yoghurt till frukost. Den yoghurt jag föredrar är Arlas naturella ekologiska eftersom den är både krämigare och godare än Milkos dito. Det finns dock ett problem. Min lilla konsumbutik har inte Arlas yoghurt i sin kyldisk. Jag har frågat om de kan ta in den och fått svaret; vi ska se vad vi kan göra. Än så länge så gapar hyllan tom. (eller rättare sagt så står där milkos mindre goda variant.)

Ungefär varannan vecka eller så storhandlar jag på Coop Forum, Bergvik. Igår tog jag mod till mig och frågade om de inte kan ta in Arlas yoghurt. Då fick jag ett rungande nej. Vi lever i Milkoland och om produkten finns hos Milko så köper man in Milko. Punkt.

Det finns dock några punkter jag inte förstår:

* Min konsumbutik har haft just den yoghurten hemma förut. Har de fått nya direktiv, eller varför har de valt bort den?
* Konsumbutiken mitt i stan har yoghurten hemma. Coop Nära, Coop Konsum eller Coop Forum? Är det inte i grunden samma företag? Borde de inte ha samma inköpsregler?
*Hur kommer det sig att man måste köpa in Milko före Arla?

Visst finns det en poäng med att välja att köpa in närproducerat. Men hur ska jag som konsument kunna visa att jag inte tycker om en produkt när det inte finns några alternativ!? Jag kan förstå att min lilla, lilla butik inte tar in den, för de har begränsat utrymme. Men stora Coop Forum borde väl kunna ha två naturella yoghurtsorter när de har typ 20 smaksatta?!

En ledig dag

Igår var jag ledig. Då fick jag mycket gjort:

• Besiktigade bilen
  
• Tvättade bilen
• Tankade bilen
• Köpte en kombinerad snöborste/isskrapa till bilen
• Köpte glögg på systemet inför stundande glöggkväll hos A
• Storhandlade mat
• Köpte en ny adventsljusstake eftersom den gamla la av förra året
• Köpte en halmstomme och lite annat smått och gott så att jag kan binda mig en egen krans att ha på ytterdörren.
• Tränade Powerstep 90 minuter
• Åt god kyckling lagad av fästmannen. Receptet rekommenderas.
• Såg favoritprogrammet Cityakuten

Men nu är det slut på ledigheten. Idag ska det jobbas!

Enkel quinoasallad

Denna sallad brukar min mamma göra. Den är väldigt god i all sin enkelhet och passar utmärkt till stekt kyckling. Här kommer en skiss till ett recept:

Quinoasallad

Quinoa
Rödlök
Paprika
Fetaost
Oregano
Salt och svartpeppar

Koka quinoan. Fräs under tiden rödlöken som du har hackat i "båtar" och paprikan i strimlor. Den ska bara bli glansig. Blanda grönsakerna med quinoan. Krydda med oregano, salt och peppar. Blanda i fetaosten skuren i tärningar när salladen har svalnat något. Serveras ljummen.

Äkta vara och Vinterns goda ting

Idag kom två böcker som jag har beställt. Den ena har jag längtat och sneglat efter länge. Den andra är helt ny men eftersom jag har läst och tyckte föregångaren var bra och intressant så slängde jag mig över den.

Den första boken är Vinterns goda ting, en bok skriven av min favoritförfattare i kokbokshyllan, nämligen Anna Bergenström. Jag vet att det finns många matfantaster där ute som inte är förtjust i henne, men jag gillar henne skarpt. Hennes böcker tilltalar mig med inbjudande foton (som regel fotade av hennes dotter Fanny Bergenström) och aptitretande recept. De ger känslan av frid och fröjd, en stor skål med citron och många vänner samlade kring bordet.
Vinterns goda ting bjuder på allt från hur man gör blomsterdekorationer till julgodis. Ett måste i mitt bibliotek. Den första utgåvan kom redan 1995 och i fjol kom den ut i en nyutgåva. Denna bok har dottern Fanny inte tagit bilderna till, däremot har hon ansvarat för kapitlen om växter och juldekoration. Bilderna är tagna av Nisse Peterson.


Den andra boken är Äkta vara - Guiden till oförfalskad mat skriven av Mats-Eric Nilsson, samma författare som har skrivit Den hemlige kocken. Om ni som läser detta är det minsta intresserade kring vad ni stoppar i er så måste ni läsa den boken. Äkta vara är uppföljaren och jag ser verkligen fram emot att läsa den.
Det jag gillar med Mats-Eric Nilsson är att han är saklig samtidigt som han inte "äger sanningen", han är inte rabiat när han framträder i media utan ger en nyanserad bild. Bl. a. så sa han typ så här kring tillsatser som smakförstärkare:
Han tror inte att smakförstärkare är livsfarligt för oss. Då skulle vi ha dött för länge sen. Men de är ett tecken på att maten är producerad med dåliga råvaror. Och det är just det han är emot, att producenterna tillsätter ämnen för att dölja att grunden är undermålig.
Här är hans sida kring boken.

Sifo och parmesangratinerad fisk

Idag när jag skulle börja laga middag så ringde en trevlig herre från Sifo. Kladdig om händerna eftersom jag precis börjat klippa de soltorkade tomaterna i olja i småbitar så svarade jag i telefon och fick en miljon frågor om de nya hastighetsgränserna som riksdagen har beslutat kring. Knäpp som jag är så tycker jag att det är roligt att svara på undersökningar. Jag känner på något konstigt vis att jag gör en insats för samhället.

Nu är fisken i ugnen. Snart är den klar. Och jag är vrålhungrig. Jag gjorde så klart några små ändringar i receptet; Tillsatte lite basilika till tomaterna och ökade på mängden keso och parmesan.