Skaldjurssoppa

Skaldjurssoppan som vi åt till lunch idag blev riktigt god. Känns häftigt att ha tillagat en soppa från en egengjord fond.

Gör så här:

Hacka en halv gul lök, en potatis och en liten bit rotselleri. Koka grönsakerna 10-15 minuter i 2 dl mjölk, 2 dl vatten och skaldjursfonden. Mixa soppan slät. Tillsätt därefter 2 dl grädde, salt och peppar.
Jag tillsatte några kräftstjärtar efter att jag hade mixat soppan, tycker det blir tråkigt att äta om allt är helt slätt, men det är en smaksak.

Superenkelt och väldigt gott!